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從小到大，夏天老媽一定會做我最愛吃的愛玉給我們幾個小毛頭吃
尤其後來媽媽買了愛玉子之後，我們都吃手洗的愛玉
口感跟市面上賣的機器愛玉不一樣，
回到老家夏天時候也會做愛玉給家人吃，當然大多時候是老媽做啦~

今年夏天真是好熱
上禮拜剛好經過迪化街買東西，順便也買了好久沒做的愛玉子
剛好這週末兩位陳先生都在我們家，開心的打CS連線
所以我親自手作了愛玉子

我買的是刮下來的愛玉子籽，在鍋子裡加白開水，把愛玉子籽放在紗布內用手磋洗


不斷的搓洗後(搓到手酸)，紗布會溶出膠狀物質的果膠，大概搓到整鍋水呈現固體狀，再放到冷卻
然後加入水、糖、檸檬

就是好吃的天然手作檸檬愛玉的啦!!!

感謝老妹及兩位陳先生大力相挺
每次都把我做的東西吃光光~~^^


延伸閱讀：愛玉子介紹